Kategorier
Odling

Balkongodlingen i mars

Mer än halva mars har passerat och därmed är förkultiveringssäsongen är i gång för fullt. I mina IKEA-hacks till växthus bor ett gäng chilis, tomater och kryddor i väntan på att det ska bli varmt nog för dem att flytta ut på balkongen. Just nu är det kanske inte så mycket att se rent växtmässigt, men jag tycker det är intressant att se hur andra lägger upp sina odlingar så därför tänkte jag berätta lite hur jag gör.

I sommar kommer jag att fylla balkongen med massor med chili och kryddor samt lagom med körsbärstomater, bönor, ärtor, squash, smultron och sallad. Precis som förra året. Man kan klämma in mycket mer än man tror på en liten balkong! Jag älskar tanken på att fylla frysen, konserv- och kryddburkarna med mina egenodlade råvaror som jag sedan kan hushålla med under resten av året. Vi har fortfarande kvar massor av chili och kryddor från förra året, det är en fröjd att använda sina egenodlade råvaror till matlagningen.

Just nu har jag två ”växthus” med plantor i. I det första fotot syns de omplanterade plantorna och i det andra fotot syns skotten som ännu håller på att växa till sig inför omplantering. Ordning vs totalt kaos. Det blir lätt så har jag märkt, att jag ignorerar skotten som är på tillväxt men omsorgsfullt pysslar om de omplanterade plantorna för att jag vill att de ska växa till sig så bra som möjligt. Omplanteringslådan är dessutom full och ännu har jag många plantor kvar som ska omplanteras. Det är nu man börjar undra hur allt ska få plats på balkongen sen…

Här är alla de olika sorters fröer jag har tänkt sätta i år. 30 olika sorters fröer om jag har räknat rätt. Nu under månaden som kommer, april, ska jag så squash vilket är min första gång och jag är så peppad!! Squash är något av det bästa jag vet i matväg, men det är ju också en av de mest besprutade grönsakerna i mataffärerna (och ekologisk squash är alltid galet dyrt) så jag hoppas innerligt på en rejäl skörd. I maj är det dags att sätta fem sorters bönor och ärtor och strax innan balkongen är helt uppvärmd kommer jag att börja med spenat och sallat. Åh, odlingeuroforin just nu alltså!

Kategorier
Odling

Växter att odla själv från vanliga frukter

Hemma hos mig är fönster, hyllor och bordsytor knökfulla med gröna blad. För mig representerar välskötta växter ett trivsamt hem och den största komplimangen du kan ge mig är att utbrista oj vad mycket växter du har!

Istället för att köpa nyproducerade plantor i tid och otid samlar jag på mig skott från vänner och bekanta eller driver upp plantorna från frön eller kärnor. Det är både klimatsmart och resurssnålt samtidigt som det är helt fantastiskt att kunna följa växtens utveckling och känna stoltheten över att man har ”fött” upp plantan helt själv.

Här är tre olika sorters växter som går att driva upp själv från helt vanliga frukter; avokado, passionsfrukt och citron. Jag håller även på att grodda dadelkärnor, melonkärnor och physalisfrön. Håll tummarna för att de tar sig så att jag kan visa upp dem med i ett inlägg framöver!

Odla avokado, passionsfrukt och citron från frö | Matildigt

Avokadoplanta

En av totalt tre avokadoplantor i mitt hem. Den här plantan är ungefär ett år gammal och jag bara älskar den. Lagom stor, lagom yvig. Om du är nyfiken på hur man kan odla avokado så har jag skrivit ihop en liten guide om hur jag brukar göra för att få mina kärnor att gro. I området där jag bor finns det en lägenhet med ett stort köksfönster ut mot gatan och där står kanske tio avokadoplantor på rad. Blir lika glad av att se dem varje gång. Så ståtliga växter!

Odla avokado, passionsfrukt och citron från frö | Matildigt

Passionsfrukt

Min absoluta favoritväxt att driva upp själv från frö är passionsfruktsplantor. De blir långa och slingriga med världens finaste blad; stora, illgröna och högblanka. Eftersom de slingrar vill de gärna ha ett stöd att klättra uppåt eller runt på. När jag driver upp plantor från passionsfrukt brukar bara skölja av kärnorna och låta dem torka ett par dygn. Sedan petar jag ner dem i jorden och placerar krukan i en plastpåse eller i ett miniväxthus tills att kärnorna gror.

Odla avokado, passionsfrukt och citron från frö | Matildigt

Citronplantor

Citronplantan till vänster har jag haft i kanske fem år och den lilla är kanske två år gammal. Men jag har ett problem med dem – ser ni hur små de är?! De vägrar att växa sig större än såhär. Omplantering, näring, ny jord, söderläge, norrläge, stå ute på balkongen, beskäring… det känns som att jag har testat allt. Någon som har ett magiskt knep för att få dem att växa? Samtidigt gillar jag dem såhär, så det är helt okej för mig om de inte växter mer och fortsätter se lite halvskraltiga ut. De är söta liksom, men det hade ju inte varit helt fel med ett citronträd.

Odla avokado, passionsfrukt och citron från frö | Matildigt Odla avokado, passionsfrukt och citron från frö | Matildigt

Skötsel

Jag sköter om alla mina växter på samma sätt; varje fredag tar jag in dem i badrummet. De växter som är lite dammiga får sig en lätt dusch och resterande växter får en lagom mängd vatten så att jorden blir genomfuktig. Viktigt är att vattnet rinner igenom jorden helt så att det aldrig, aldrig blir vatten stående i botten av en kruka. Nu på vintern kan det vara lätt att vattna ihjäl sina växter, så de som på fredagen fortfarande är lite fuktiga i jorden från tidigare vattning får helt enkelt stå över veckans vattning. Jag vet inte om det är såhär man ska göra, men jag har alltid gjort på detta sätt sedan jag och mina växter flyttade hemifrån utan att de har dött så det verkar ju fungera.

Kategorier
Odling

Miniväxthus av lådan Samla från Ikea

Normalt sett förvarar vi kläder och annat på vinden i Samla-lådor från Ikea. När jag började kika runt efter ett litet växthus att förkultivera mina fröer i kom jag på den brillianta idén att använda en av lådorna som växthus. Kanske inte det vackraste växthuset, men ack så smidigt att kunna flytta runt på!

Jag använder Samla-lådan i storlek 56x39x28 cm då den har störst bottenyta och därför rymmer flest plantor. Viktigt är att växterna får luft, så med jämna mellanrum lyfter jag lite på locket så att luften kan cirkulera i lådan. Framförallt så är det ett kattsäkert växthus eftersom locket kan snäppas fast helt, vilket är ett absolut måste när man har två inbrottstjuvar till katter. När det sedan är dags för plantorna att flytta ut används bara lådan som förvaring istället.

Ett lite tips till dig som, liksom jag, förkultiverar fröer och vill driva upp dina plantor på ett så praktiskt, billigt och enkelt sätt som möjligt.

Kategorier
Odling

Planering inför balkongodling

Egentligen säger mitt schema att jag ska plugga nu, men om sanningen ska fram har jag ägnat hela förmiddagen åt att planera inför årets balkongodling. Det är ju så mycket roligare att planera hur jag ska optimera platsen på balkongen och vad jag ska odla i år. Diciplin Matilda, diciplin!

Planering inför balkongodling | Matildigt

Ungefär såhär tänker jag att jag ska strukturera upp ytan på balkongen.

Squash- och tomatplantorna kommer att stå längst med balkongräcket. Problemet är att de då kommer att stå i katthöjd så något slags ”staket” måste upp i alla fall för att förhindra att katterna tuggar loss. Förra året lyckades Caesar tugga död på ett antal plantor till min stora glädje (=var inte ett dugg glad, inte ett dugg).

Ärtorna och bönorna ska placeras i ett kvadratiskt kompostgaller så att de kan klättra längst med gallerväggarna. Inte särskilt vackert, men väldigt praktiskt.

I hörnet mot väggen står en fyravåningshylla där jag kommer att ha chili, kryddor och smultron. Hyllan rymmer hur många plantor som helst. Tror jag fick plats med nära 50 chiliplantor i den förra året. Frågan är om jag kommer orka ta hand om så många chilisar i år igen?

Sedan kommer det tillkomma sallad och spenat bland annat, men de brukar bara få stå där det finns plats.

Med högsta sannolikhet kommer jag nog hänga upp lite amplar också för att få en mysig känsla på balkongen. Våra balkongmöbler står där i mitten och då blir det ju extra mysigt med amplar så man verkligen sitter mitt i en grönskande oas.


Förkultivering

Ungefär såhär ser min tidsplanering över när de olika sorterna ska sättas i jord ut. Det kommer säkert förändras då det finns en stor chans att jag kommer att köpa eller byta till mig några fler fröer. Men just nu ser tidsplaneringen för de sorter jag har hemma ut såhär:

Januari

Chilipeppar Early Jalapeño, Habanero Dulce, Hot Lemon & Hot Portugal
Smultron Regina

Februari

Körsbärstomater Principe Borghese & Sun Baby

Mars

Kryddor Basilika, dill, gräslök, koriander, oregano & persilja

April

Brytbönor Montano
Sockerärtor Shiraz
Squash Atena Polka, Baby Round & Genovese
Vaxbönor Beurre de Rocquencourt

Maj

Plocksallad
Spenat


Är så pepp på att dra igång! Ska bara sätta ihop ett kattsäkert växthus av SAMLA-lådor nu i veckan och sen är vi good to go. Förkultiveringsperioden förgyller verkligen de kalla månaderna, från att första skotten tittar upp till att man har fullfjädrade plantor har man alltid något att pyssla om här hemma. Det läskiga är dock att det alltid går så fort från att man sätter första fröerna i januari tills det är dags att placera ut allting i början av sommaren.

Kategorier
Odling Recept

Gör eget chilipulver eller chiliflakes

Gör eget chilipulver | Matildigt Gör eget chilipulver | Matildigt

Chilipeppar är ju väldigt lättodlat och efter sommarens balkongodling har jag hur mycket frukt som helst. En del av skörden lät jag torka i fönstret med just chilipulver i åtanke. Jag är inte sådär superduperförtjust i stark mat om jag ska vara ärlig, men jag älskar när det finns en liten hint av hetta och då är pulver perfekt eftersom det är väldigt lättdoserat.

Nog för att jag anade att det var lätt att göra eget chilipulver, men att det skulle bli så smakrikt som det blev – det anade jag inte. De sorter som jag har använt mig av är Hot Portugal, Hot Lemon och några små snackpaprikor. Rekommenderar verkligen att testa på detta om du själv odlar eller får tag i ett större parti chilipeppar. Nog pratat om the amazingness med pulvret – här kommer en beskrivning på hur du gör det själv!

Beskrivning: Gör eget chilipulver

20 medelstora chilifrukter ger ungefär 1 dl färdigt chilipulver.

1. Först ska chilipepparn torkas. De lufttorkas enkelt i fönstret på t.ex. en handduk eller hängandes på en tråd. Skär ett snitt längst med frukten för att få in luft som snabbar på torkprocessen. Alternativt kan de torkas i ugnen på 75 grader ventilerad värme i ett par timmar. När du tar i dem ska de vara fjäderlätta och alldeles skrynkliga – då är de genomtorra och färdiga att bli till pulver.

2. Rensa bort eventuellt skaft med tillhörande grönt. Använd en mixerstav eller blender för att mala ner chilipepparn till pulver. Du väljer själv hur finmalet du vill ha pulvret.

3. Klart! Hur enkelt som helst, eller hur? Strö över maten, strö över avokadon, strö över knäckebrödet – möjligheterna är oändliga.

Kategorier
Odling

Tre lättodlade chilisorter

Tre lättodlade chilisorter. Early Jalapeño, Hot Lemon och Hot Portugal. | Matildigt

Nu ser jag min odlingssäsong som officiellt över. Tomatplantorna är kasserade, kryddorna har fått flytta in i värmen till köksfönstret medan mina chiliplantor står i vardagsrumsfönstret i väntan på att de sista chilisarna ska bli mogna nog att plockas av plantorna. Trots att en lång period av sommaren var riktigt kall så har allting vuxit på förvånansvärt bra. Jag har ätit massvis av solvarma tomater direkt från plantorna, torkat kryddor och smulat ner i små söta burkar och nu väntar jag bara på att resterande chilisar ska mogna så jag kan göra något roligt av dem. Eget chilipulver står först på tur.

Nog om mina planer, för jag tänkte nämligen tipsa om tre lättodlade chilisorter som jag är himla nöjd med att jag odlade i år. De fröerna jag använt mig av är ekologiska och köpta från Runåbergs fröer, men de kan säkert finnas hos andra återförsäljare också. Här kommer en liten genomgång av de tre sorterna som jag garanterat lär odla igen!

Övre raden: Early Jalapeño

Jag är SÅ svag för jalapeño. Det är så satans gott i all slags mat som består av röror eller ett ihopplock av allt möjligt, som min bönsallad och tacos. Dessa var inget undantag! Tyvärr blev de inte så jättestora, men de smakar himla gott så det är okej. Trots namnet är de dock inte Early, men när de små frukterna väl börjar titta fram så går det snabbt för dem att mogna!

Mellersta raden: Hot Lemon

Citrussmaker är jag precis lika svag för som jalapeño. Dessa skulle smaka citron och visst tycker jag mig ana en liten hint av citrus. De är inte superduper starka så jag tror att de kommer smaka väldigt gott i asiatisk mat där man vill ha en liten touch av citrus. Plantorna blev väldigt höga vilket jag inte var beredd på – det kan vara bra att veta så att man har plats för dem!

Nedre raden: Hot Portugal

Hot Portugal var den första chilisorten jag odlade och jag återkommer till den varje gång det är dags att sätta nya frön i början av året. Hot Portugal är en typisk chili – röd och stark. Ett måste om man gillar stark mat, helt enkelt. Ger huuur mycket chilifrukter som helst.

Kategorier
Odling

Guide i att odla chili och paprika

Vilka imponerande plantor! Jag tittar särskilt på dina chiliplantorna, för jag har själv planterat chili och paprika. De är ganska höga nu och har fått sina första knoppar. Men jag undrar om man ska klippa av plantorna för att forma de mer, så de inte blir så höga utan växer lite mer på bredden. Har du någon erfarenhet av det? Nu låter jag kanske som en nybörjare, men jag har planterat paprika förut, men när det väl blev (ganska tunga) paprikor på plantorna så var själva växten så hög att krukan nästan välte, och det misstaget vill jag inte göra igen. Hur sköter man om dem, förutom att vattna dem – ska man ge dem gödning, plantera om till större kruka?

Idag tänker jag ta tillfället i akt och svara på denna kommentar från Caroline i ett helt eget inlägg. Tidigare år när jag har odlat har jag haft precis samma problem med rangliga plantor, men i år har jag efter lite ompysslande löst gåtan om hur man får växterna att bli täta och stadiga för att få massor av frukt. Direkt när jag läste kommentaren kände jag att jag aldrig kommer kunna svara i ren text, så här kommer ett helt inlägg med fotografier, illustrationer och hela köret. En liten guide till hur jag har odlat mina chili- och paprikaplantor helt enkelt!

Guide i att odla chili och paprika | Matildigt   Guide i att odla chili och paprika | Matildigt

Krukor och omplantering

Jag har använt mig av tre till fyra olika storlekar på krukor vid omplanteringen. Ju mer plantan har vuxit, ju större kruka har den fått. Jag har inte mätt plantan eller liknande utan har helt gått på känsla här. En lagom indikation när det har varit dags att byta kruka har varit när rötterna börjar synas i dräneringshålet i botten och plantan liksom ”stannar i växten”. Anledningen till att jag inte planterar dem i stora krukor direkt är för att rotsystemet inte mår bra av att sprida ut sig på för stor yta direkt med risk för ranglig planta som följd. Slutligen har de flesta plantor fått landa i 1.4 eller 1.6 liters krukor vilket jag har tyckt har varit precis lagom. Chili- och paprikans rotsystem vill absolut inte ha mindre än 1 liters yta att bo på.

Guide i att odla chili och paprika | Matildigt

Toppa plantan

1. För att få plantan att bli buskig och grena sig istället för att skena på höjden har jag vid den första omplanteringen tagit bort de två första bladen som tittade upp, de spetsiga hjärtbladen, för att sedan plantera om plantan i en ny kruka och då plantera den så djupt att stjälken där hjärtbladen satt hamnar under jordytan. Hänger ni med? De två första bladparen ska alltså nypas bort och stället på stjälken där de satt ska vid omplanteringen i ny kruka hamna under jorden.
2. När plantan sedan har fått växa till sig ytterligare och har minst fem blad totalt, då är det dags att toppa plantan. Då klipper man helt enkelt av plantan precis över det fjärde bladet (räknat nerifrån och upp). Ni ser krysset där på mittenplantan, där ska den klippas rakt av.
3. När plantan sedan fortsätter växa så kommer det ut nya små blad och grenar vid de fyra bladen som blev kvar på plantan efter toppningen. Då blir den mer buskliknande och mycket stadigare framöver, samt får flera gånger mer frukt än om den inte toppas.

Gällande gödsel så har jag bara kört på egen tillverkat nässelvatten (se hur jag tillverkar det här) och hällt i vattenkannan ungefär varannan gång jag har vattnat. Vänta med att tillföra gödsel tills att plantan är omplanterad för sista gången, då små späda rötter ej bör gödslas och jorden vid omplanteringen redan innehåller tillräckligt med näring. Det har fungerat jättebra. I en period glömde jag bort att gödsla och faktum är att jag märkte skillnad på plantorna och direkt när jag började tillföra lite gödsel på nytt så började de växa med rasande fart igen. Det finns även gödsel att köpa men det vet jag ingenting om då jag har kört allt ekologiskt med ekologiska frön, ekologisk jord och eget gödsel vilket har funkat hur bra som helst.

Kategorier
Odling

Dags för skörd

Tomater på balkongen | Matildigt Tomater på balkongen | Matildigt

Äntligen börjar tomaterna att bli mogna i sina helt fantastiska röda och gula nyanser! I flera månader har jag vattnat och tagit hand om växterna och så plötsligt är det dags att provsmaka sin skörd. Det där ögonblicket man sett fram emot så himla länge. Innan jag sprang in efter kameran hade jag redan länsat buskarna på en näve tomater, men så sansade jag mig för jag ville verkligen föreviga härligheten innan jag länsade grenarna ännu mer. De smakade förresten helt ljuvligt. En näve slank ner i magen, en sparades för att avnjutas under morgondagen och fler lär mogna för varje dag som går. Tänk vilken magi man kan skapa på sin lilla balkong!