Utforskar

balkongodling

Odling

Tre lättodlade chilisorter

Tre lättodlade chilisorter. Early Jalapeño, Hot Lemon och Hot Portugal. | Matildigt

Nu ser jag min odlingssäsong som officiellt över. Tomatplantorna är kasserade, kryddorna har fått flytta in i värmen till köksfönstret medan mina chiliplantor står i vardagsrumsfönstret i väntan på att de sista chilisarna ska bli mogna nog att plockas av plantorna. Trots att en lång period av sommaren var riktigt kall så har allting vuxit på förvånansvärt bra. Jag har ätit massvis av solvarma tomater direkt från plantorna, torkat kryddor och smulat ner i små söta burkar och nu väntar jag bara på att resterande chilisar ska mogna så jag kan göra något roligt av dem. Eget chilipulver står först på tur.

Nog om mina planer, för jag tänkte nämligen tipsa om tre lättodlade chilisorter som jag är himla nöjd med att jag odlade i år. De fröerna jag använt mig av är ekologiska och köpta från Runåbergs fröer, men de kan säkert finnas hos andra återförsäljare också. Här kommer en liten genomgång av de tre sorterna som jag garanterat lär odla igen!

Övre raden: Early Jalapeño

Jag är SÅ svag för jalapeño. Det är så satans gott i all slags mat som består av röror eller ett ihopplock av allt möjligt, som min bönsallad och tacos. Dessa var inget undantag! Tyvärr blev de inte så jättestora, men de smakar himla gott så det är okej. Trots namnet är de dock inte Early, men när de små frukterna väl börjar titta fram så går det snabbt för dem att mogna!

Mellersta raden: Hot Lemon

Citrussmaker är jag precis lika svag för som jalapeño. Dessa skulle smaka citron och visst tycker jag mig ana en liten hint av citrus. De är inte superduper starka så jag tror att de kommer smaka väldigt gott i asiatisk mat där man vill ha en liten touch av citrus. Plantorna blev väldigt höga vilket jag inte var beredd på – det kan vara bra att veta så att man har plats för dem!

Nedre raden: Hot Portugal

Hot Portugal var den första chilisorten jag odlade och jag återkommer till den varje gång det är dags att sätta nya frön i början av året. Hot Portugal är en typisk chili – röd och stark. Ett måste om man gillar stark mat, helt enkelt. Ger huuur mycket chilifrukter som helst.

Odling

Guide i att odla chili och paprika

Vilka imponerande plantor! Jag tittar särskilt på dina chiliplantorna, för jag har själv planterat chili och paprika. De är ganska höga nu och har fått sina första knoppar. Men jag undrar om man ska klippa av plantorna för att forma de mer, så de inte blir så höga utan växer lite mer på bredden. Har du någon erfarenhet av det? Nu låter jag kanske som en nybörjare, men jag har planterat paprika förut, men när det väl blev (ganska tunga) paprikor på plantorna så var själva växten så hög att krukan nästan välte, och det misstaget vill jag inte göra igen. Hur sköter man om dem, förutom att vattna dem – ska man ge dem gödning, plantera om till större kruka?

Idag tänker jag ta tillfället i akt och svara på denna kommentar från Caroline i ett helt eget inlägg. Tidigare år när jag har odlat har jag haft precis samma problem med rangliga plantor, men i år har jag efter lite ompysslande löst gåtan om hur man får växterna att bli täta och stadiga för att få massor av frukt. Direkt när jag läste kommentaren kände jag att jag aldrig kommer kunna svara i ren text, så här kommer ett helt inlägg med fotografier, illustrationer och hela köret. En liten guide till hur jag har odlat mina chili- och paprikaplantor helt enkelt!

Guide i att odla chili och paprika | Matildigt   Guide i att odla chili och paprika | Matildigt

Krukor och omplantering

Jag har använt mig av tre till fyra olika storlekar på krukor vid omplanteringen. Ju mer plantan har vuxit, ju större kruka har den fått. Jag har inte mätt plantan eller liknande utan har helt gått på känsla här. En lagom indikation när det har varit dags att byta kruka har varit när rötterna börjar synas i dräneringshålet i botten och plantan liksom ”stannar i växten”. Anledningen till att jag inte planterar dem i stora krukor direkt är för att rotsystemet inte mår bra av att sprida ut sig på för stor yta direkt med risk för ranglig planta som följd. Slutligen har de flesta plantor fått landa i 1.4 eller 1.6 liters krukor vilket jag har tyckt har varit precis lagom. Chili- och paprikans rotsystem vill absolut inte ha mindre än 1 liters yta att bo på.

Guide i att odla chili och paprika | Matildigt

Toppa plantan

1. För att få plantan att bli buskig och grena sig istället för att skena på höjden har jag vid den första omplanteringen tagit bort de två första bladen som tittade upp, de spetsiga hjärtbladen, för att sedan plantera om plantan i en ny kruka och då plantera den så djupt att stjälken där hjärtbladen satt hamnar under jordytan. Hänger ni med? De två första bladparen ska alltså nypas bort och stället på stjälken där de satt ska vid omplanteringen i ny kruka hamna under jorden.
2. När plantan sedan har fått växa till sig ytterligare och har minst fem blad totalt, då är det dags att toppa plantan. Då klipper man helt enkelt av plantan precis över det fjärde bladet (räknat nerifrån och upp). Ni ser krysset där på mittenplantan, där ska den klippas rakt av.
3. När plantan sedan fortsätter växa så kommer det ut nya små blad och grenar vid de fyra bladen som blev kvar på plantan efter toppningen. Då blir den mer buskliknande och mycket stadigare framöver, samt får flera gånger mer frukt än om den inte toppas.

Gällande gödsel så har jag bara kört på egen tillverkat nässelvatten (se hur jag tillverkar det här) och hällt i vattenkannan ungefär varannan gång jag har vattnat. Vänta med att tillföra gödsel tills att plantan är omplanterad för sista gången, då små späda rötter ej bör gödslas och jorden vid omplanteringen redan innehåller tillräckligt med näring. Det har fungerat jättebra. I en period glömde jag bort att gödsla och faktum är att jag märkte skillnad på plantorna och direkt när jag började tillföra lite gödsel på nytt så började de växa med rasande fart igen. Det finns även gödsel att köpa men det vet jag ingenting om då jag har kört allt ekologiskt med ekologiska frön, ekologisk jord och eget gödsel vilket har funkat hur bra som helst.

Odling

Dags för skörd

Tomater på balkongen | Matildigt Tomater på balkongen | Matildigt

Äntligen börjar tomaterna att bli mogna i sina helt fantastiska röda och gula nyanser! I flera månader har jag vattnat och tagit hand om växterna och så plötsligt är det dags att provsmaka sin skörd. Det där ögonblicket man sett fram emot så himla länge. Innan jag sprang in efter kameran hade jag redan länsat buskarna på en näve tomater, men så sansade jag mig för jag ville verkligen föreviga härligheten innan jag länsade grenarna ännu mer. De smakade förresten helt ljuvligt. En näve slank ner i magen, en sparades för att avnjutas under morgondagen och fler lär mogna för varje dag som går. Tänk vilken magi man kan skapa på sin lilla balkong!

Odling

Hur går det med balkongodlingen?

Varje gång Sandra bloggar om sina odlingar tänker jag att shit, jag har ju inte nämnt mina alls sen jag planerade vilka frön jag skulle så. Men det är ingen fotogenisk yta det där, vår balkong med alla plantor, vilket gör att jag drar mig för att ta med mig kameran ut dit. Men idag var det dags att dokumentera hur det faktiskt går med odlingen, för visst går det utmärkt att odla på balkongen!

Tittar man ut genom dörren så ser man mina tomatplantor direkt. De står radade längst med kanten större delen av tiden för att ta så lite plats som möjligt. Här har jag två sorter, Sun Baby och Principe Borghese. En av plantorna har dessutom spårat ur helt på längden.

Tittar man åt vänster genom dörrhålet ser man vår lilla sallatsodling. Jag har odlat spenat och sallat i omgångar och det är helt ljuvligt att kunna plocka ihop sin egen lilla sallad.

Balkongodling lagerhylla chili

Chiliplantorna och kryddorna står på en helt vanlig lagerhylla som vi har placerat längst med kortsidan av balkongen. Ett bra sätt att få plats med massor av plantor utan att kompromissa med golvytan.

 

Tomaterna har kommit såhär långt. Tycker allt växter så sakta i detta kalla väder, så fort det blir soligt sätter allt fart för att sedan helt sakta ner igen när de kalla dagarna återkommer. Jag vill ju bara att allt ska bli moget för provsmakning någon gång!

Det här är racerchilin Hot Portugal. Det ser ut som att vi kommer få äta chili varje dag för att hinna äta upp alla chilifrukter till nästa sommar. Varje planta har minst tio frukter och fler lär det bli då plantorna fortfarande blommar för fullt. Tur att jag är nyfiken på att göra chilipasta, chilipulver och inlagd chili så då lär det gå åt en massa chili.

Hot Lemon växer inte riktigt lika fort, men blommar extremt mycket. Denna chilisort har jag aldrig odlat tidigare så jag är riktigt nyfiken på hur de kommer att bli.

Early Jalapeño är inte heller särskilt early, men en liten söt knubbig frukt har tittat fram i alla fall.

Sedan har jag också ett hyllplan med kryddor samt ett par krukor med olika slags bönor som ser helt hysteriskt fula ut då en viss liten inneboende har gnagat av alla blad fler än en gång…

Det som dessutom gör mig extra nöjd med mina små odlingar är att de är ekologiska rakt igenom. Ekologiska frön, naturlig näring och ekologisk jord, kan det bli bättre? Tills nästa sommar hoppas jag dessutom på att ha hittat en massa tjusiga lerkrukor på loppisar att byta ut mina plastkrukor med. Men min odling detta år har varit lite man tager vad man haver och än så länge växer allt på riktigt bra.

Odling

De första fröerna

Idag börjar jag plantera mina första fröer inför sommaren. Först ut blir chilin.

Alla dessa sorter är nya för mig så det ska bli väldigt spännande att se vad det blir för frukter av dem. Early Jalapeño är en vanlig stark jalapeño. Jag tokälskar jalapeño så jag är såklart väldigt pepp på denna. Hot Lemon ska smaka citron och det kan jag tänka mig är gott i asiatisk matlagning. Habanero Dulce är tydligen inte ett dugg stark. Den får stora frukter och ska smaka exotiskt. Låter för spännande för att inte prova på! En traditionell stark chilipeppar kallad Hot Portugal blev det med, som jag tror att jag har odlat en gång tidigare. Minns att den inte verkade så stark vid första smakprovet så jag tog en stor tugga. Det ångrade jag efter några sekunder…

Små skyltar till varje sort har jag knåpat ihop med, så man vet vilken chili som bor i vilken kruka sen.

Listor Odling

Att odla i år

Det bästa med denna tid på året är att man snart kan börja sätta fröer till sommarens odlingar. I sommar har jag en stor balkong i bästa väderstrecket som jag tänker fylla till både bredden och längden med växter, vilket är så helt underbart då jag har varit utan odlingsmöjligheter ett par somrar i rad nu. Redan i februari brukar jag sätta fröer till de flesta grönsakerna för att de ska hinna bli rediga växter till sommaren, så det är dags snart! Här kommer min lilla lista över de växter, kryddor och grönsaker som jag tänker odla i år.

Paprika. Paprika är min favoritgrönsak. Jag älskar paprika mer än allting annat, ungefär. Det är en väldigt lättodlad grönsak och det går alldeles utmärkt att sätta fröer från vanliga köpepaprikor. Man får dock bara ett par få paprikor per planta.

Chili. Stark mat är gott. Chili är precis som paprikor lättodlade, men man vet aldrig riktigt vad man får för chilifrukter från köpechilis så jag rekommenderar verkligen att köpa fröer från t.ex. Runåbergs fröer som har mängder av fina sorter. Är lite nyfiken på Bulgarian Carrot och Black Habanero så de kan nog slinka med i en beställning snart. Och så blir det klassisk cayennepeppar som jag har kvar fröer från sedan tidigare.

Spenat. Järnbomb! Perfekt att plocka några blad att ha i sallad, i smoothies, i matlagningen eller vad man nu kan tänkas hitta på.

Körsbärstomater. För att körsbärstomater är godare än vanliga tomater om du frågar mig. De är ju så söta, både till smak och utseende. Odlas utmärkt från köpetomater.

Brytbönor och sockerärtor. Finns alltid min frys, redo att tas fram när det ska lagas wok.

Kryddor. Basilika, timjan, oregano, koriander, persilja och dill är de mest flitigt använda kryddorna i mitt kök och kommer att odlas. Kryddor är väldigt lättskötta och ger verkligen lön för mödan. Kanske ska jag våga mig på att odla en ny sorts krydda att utsätta smaklökarna för i år. Frågan är vilken!

Blommor. Får det plats? Med tanke på allt ovanstående så är det en befogad fråga. Blommor får bli i mån av plats.

Jag gillar DIY-grejen med att spara fröer från de grönsaker och den frukt man äter för att sedan odla upp nya små plantor. Utöver de fröer jag kan samla in själv så beställer jag alltid ekologiska fröer från Runåbergs. Och nej, ingen sponsring här inte. Ta en titt på alla spännande sorter – man vill odla ALLT!