Utforskar

jul

Vardag

Favorit i repris – julrecept från förra året

Om en vecka sitter jag på ett flygplan till varmare breddgrader. Fram tills dess ska jag göra en inlämningsuppgift avsett för tre personer själv, skriva ett gäng artiklar till Veganguiden som ska publiceras medan jag är borta och hinna andas däremellan.

Det låter kanske inte som mycket, men tro mig när jag säger att jag inte hinner någonting annat än att läsa kurslitteratur och få ner så många ord som möjligt i skrift just nu. Egentligen vill jag bara vara rebellisk och skita i allt, gå ut i köket och julstöka loss så att jag får avnjuta några juliga smaker innan jag far iväg. Kanske göra något av dessa två recept från förra året?

Recept: Vegansk sill på aubergine | Matildigt Recept: Vegansk sill på aubergine | Matildigt

Vegansk senapssill på aubergine

Ända in i januari åt jag min veganska senapssill förra julen – det är så gott! Auberginesill är helt klart ett värdigt alternativ till sill och ett måste på det veganska julbordet. Alla som har smakat senapssillen har blivit helt förbluffade över hur likt sill det faktiskt är.

Måste hinna göra en omgång innan jag åker iväg nästa vecka känner jag nu när jag återser bilderna.

Julgodis med frukt och nötter | Matildigt Julgodis med frukt och nötter | Matildigt

Tre sorters julgodis med frukt och nötter

Quinoacrisp, färska dadlar med jordnötssmör och chokladdoppade aprikoser. Växtbaserat godis utan tillsatt socker. Just socker kan jag tycka att det ibland blir lite väl mycket av runt julen, i alla fall i min familj. Ibland kan det vara fint att bryta av med lite mer naturliga alternativ utan att för den delen kompromissa med sötma och smak.

Häromdagen fyllde jag dadlar med hasselnötssmör och doppade i mörk choklad för att ge mig själv en liten sockerkick i pluggandet. Har inga ord för hur gott det var. FÖR gott!

Tips

Kära tomten

Bildkällor: Loelle, Bonnier Fakta, Bagaren & Kocken, Lagerhaus, Designonline

Jag skriver önskelistor hela tiden. Inte för att jag förväntar mig att få sakerna på listan utan för att jag gillar att sukta lite efter fina grejer likt tjuren Ferdinand under sin korkek. Här är ett par finfina ting som jag mer än gärna hittar under julgranen i år.

  • Arganolja med vanilj
    Ljuvligaste doften, snyggaste flaskan, finaste oljan. Loelle är ett märke som jag verkligen gillar när det gäller naturliga skönhetsprodukter.
  • Food Pharmacy
    Skriven av Lina Nertby Aurell och Mia Clase. Älskar ju allt som handlar om näring och hälsosam mat. Sedan jag läste Charmen med tarmen för något år sedan vill jag bara lära mig allt om hur välbefinnandet påverkas av vad vi väljer att äta. Att boken dessutom är galet snyggt formgiven är ett stort plus i kanten.
  • Måttsats av stål
    Är så trött på plast och andra skumma material i köket. Ge mig hållbara, rediga grejer bara.
  • Kokbokställ
    Detta exemplar kommer från Lagerhaus. Jag brukar fota av recepten ur mina kokböcker för att inte riskera att det blir kladd i dem, får panik av bara tanken på det som den pedant jag är. Ett kokboksställ skulle underlätta en hel del när jag skapar magi i köket.
  • Tekanna
    Denna dröm kommer från Höganäs och är svindyr men hur fin som helst. Har stått och beundrat den på butikshyllan i flera år nu och begäret tycks aldrig stillas. En gedigen loppisfyndad variant, gärna från just Höganäs, kan jag också tänka mig att överraskas med när jag river upp julklappspappret.

Ja, och så har vi de där lite mer nödvändiga, men inte lika estetiskt tilltalande, sakerna som en elvisp och extern hårddisk…

Hemma

Det blir en enkel jul i år

julforberedelser-04-matildigt

I år åker jag till varmare breddgrader över julen. Till en början hade jag svårt att finna mig i att inte fira högtiden så som jag alltid har gjort, men nu när vi väl har börjat plocka fram julsakerna här hemma börjar det kännas ganska skönt att det blir en annorlunda jul i år.

julforberedelser-01-matildigt

Vissa saker är sig dock lika år efter år. I köket står den obligatoriska hyacinten och sprider sin doft.

julforberedelser-03-matildigt

Jag föredrar egentligen att ha öppna fria ytor att hållas på, men när juldukarna väl ligger på plats blir rummen så ombonade och hemtrevliga att jag inte vill göra annat än att sitta vid matbordet och dricka te, istället för att ta med mig koppen till skrivbordet som jag vanligtvis gör.

julforberedelser-02-matildigt

Den här loppisfyndade laternaliknande ljuslyktan har hängt med i många år nu och så är det med de flesta julsaker vi äger. Jag kan inte tänka mig något mer onödigt att lägga pengar på än nyproducerade julsaker som ändå bara är trendiga i några säsonger när jag ser second hand-butikerna överfyllda av både gamla och nya julsaker för inga pengar alls.

julforberedelser-06-matildigt julforberedelser-05-matildigt

Nu när julen är på intågande känns det bara skönt att ägna sig åt förberedelserna och sen smita iväg strax efter att det fjärde ljuset har tänts. Det är ju trots allt uppladdningen fram till julafton som är det bästa, särskilt den mysiga stämningen på kvällarna när mörket har fallit.
Vardag

Och så blev det julafton igen

God jul i efterskott! Hoppas att att du som tittar in här i bloggen hade en mysig julafton. I min del av landet saknades snön på marken och det kändes som vår i luften. Skulle ljuga om jag sa att julkänslan var på topp, men med hjälp av familjen, julmat och julklappar lyckades julkänslan infinna sig ändå.

Vegansk risgrynsgröt på julaftonsmorgon | Matildigt

Min julaftonsmorgon inleddes traditionsenligt med hemkokad vegansk risgrynsgröt med kanel och saftsoppa. Precis som när man gick i skolan, fast ändå inte. Gjorde risgrynsgröten på sojamjölk vilket blev precis som risgrynsgröt på komjölk. Mums!

Julklappar | MatildigtJulklapp från Tomten | MatlidigtTitus med mina julklappar | Matlidigt

Innan och Timmy begav oss åt olika håll för julfirande gav vi varandra julklappar. Fast mina julklappar var tydligen från tomten. Tomten och hans nissar hade bland annat slagit in biljetter till Lars Winnerbäck i sommar, träningskläder och en mysig flanellpyjamas. Och så Titus, han var med i vanlig ordning. Borde ha gett honom en egen kamera i julklapp så jag slipper se honom i min lins varje gång jag ska fotografera något. :))

Julgran | MatlidigtJulgran | MatildigtKatten Majsan | Matildigt Katten Majsan | Matildigt

Efter att ha åkt tåg en bit och blivit upphämtad av pappa var jag framme hos min mamma och hennes sambo som bor på landet en bit utanför Norrköping. Strax därpå kom även min mormor och morfar. Ja, och så får vi inte glömma Majsan som här har tagit min plats vid julbordet.

Vår Kokbok Vegan, Good Mood Food och Bönor, Ärtor & Linser | Matildigt Vår Kokbok Vegan, Good Mood Food och Bönor, Ärtor & Linser | MatildigtVår Kokbok Vegan, Good Mood Food och Bönor, Ärtor & Linser | Matildigt

The perks of being ett ensambarn i en liten familj är att man lätt blir lite bortskämd. Fick så mycket fina saker. Temat på mina julklappar var genomgående mat. Öppnade bland annat klappar innehållandes en blender för smoothies och drycker, en superduperbra matberedare och ett gäng matlagningsböcker. Vår Kokbok Vegan, Good Mood Food och Bönor, Ärtor & Linser. Gissa vad jag kommer att göra i mellandagarna!

Recept

Vegansk senapssill

Recept: Vegansk sill på aubergine | Matildigt Recept: Vegansk sill på aubergine | MatildigtRecept: Vegansk sill på aubergine | MatildigtRecept: Vegansk sill på aubergine | Matildigt Recept: Vegansk sill på aubergine | Matildigt

Jag var ingen stor sillätare innan jag bestämde mig för att äta veganskt. Ett par sillbitar slank ned innan smaklökarna tappade intresset. Men sill hör ju hemma på julbordet, och när jag hörde talas om att man kan göra vegansk sill på aubergine så var jag bara tvungen att testa.

Egentligen är jag inte särskilt förtjust i senap heller, men den smaken gör sig ju väldigt bra med den övriga julmaten så därför bestämde jag mig för att göra vegansk sill med smak av senap ändå. Helheten fick avgöra snarare än mina personliga smakpreferenser.

Och alltså… blev helt överväldigad när jag testade min auberginesill förra lördagen. Det var gott! En stor bonus är att auberginesill ser ut precis som vanlig sill om man skär bitarna likvärdiga storleken på vanliga sillbitar. Kan verkligen, verkligen rekommendera att ställa detta på julbordet. Här kommer receptet:

Recept: Vegansk sill på aubergine | Matildigt

Vegansk sill på aubergine

4 portioner

Ingredienser

1 medelstor aubergine
0.5 rödlök
0.5 dl senap
0.5 dl smakneutral vegetabilisk olja
1 dl vegetabilisk grädde
1.5 msk vitvinsvinäger
2 msk socker
0.5 dl hackad dill
Salt och vitpeppar att smaka av med

Gör såhär

1. Skala auberginen. Skär skivor som är 1 cm tjocka och dela dem sedan i 3 cm breda bitar. Strö ett tunt lager med salt på bitarna och låt vila i tio minuter. Skölj sedan av saltet med vatten. (Saltet drar ur auberginens beska bismak.) Ångkoka bitarna i ungefär 5 minuter så att de blir mjuka men fortfarande har kvar lite av kärnan.
2. Finhacka rödlöken. Blanda alla ingredienser. Rör ner rödlöken och auberginebitarna. (De behöver inte svalna innan.)
3. Smaka av med salt och vitpeppar.
4. Låt vila i kylen i minst 12 timmar så att smakerna sätter sig ordentligt.

Inspiration Tips

Tips på julklappar att göra själv

Vi behöver inte bidra till julklappshetsen mer än nödvändigt. Trissa istället upp din kreativitet och ge bort egentillverkade klappar! Jag kan lova att det kommer att uppskattas mycket. Det behöver inte heller vara så avancerat. En burk textilfärg från hobbyaffären kan räcka långt. Här kommer ett helt inlägg med förslag på julklappar att göra själv!

Tips på julklappar att göra själv | MatildigtTips på julklappar att göra själv | Matildigt

Glasunderlägg kanske kan ses som en tråkig sak att ge bort – men det är ju så användbart!

1. Homey Oh My! visar hur du kan göra glasunderlägg av polymerlera.

2. Fall for DIY visar hur du kan måla snygga mönster på kakelplattor med hjälp av porslinsfärg. Kakelplattor kan man få billigt (eller gratis till och med) om man får loss ett par provplattor från byggvaruhandeln.

♦ ♦ ♦

Tips på julklappar att göra själv | MatildigtTips på julklappar att göra själv | Matildigt

Textil som dukar och handdukar finns alltid att köpa på loppis i fint skick för inte många kronor alls.

3. Design Sponge visar hur du kan trycka mönster med hjälp av potatisar. Alla har vi väl gjort det som små någon gång? Törs dock lova att Design Sponges variant blir lite finare!

4. The Sweetest Occation visar hur du med hjälp av en skumgummisvamp kan få till tryck med härliga vattenmeloner.

♦ ♦ ♦

Tips på julklappar att göra själv | Matildigt

5. Gör egen ekologisk kroppsolja anpassad efter mottagarens hudtyp med hjälp av Organic Makers recept och produkter. För dig som inte bor i närheten av Organic Makers eller inte har möjlighet att beställa via nätet så finns naturliga oljor att köpa i hälsokostaffärer.

♦ ♦ ♦

Tips på julklappar att göra själv | MatildigtTips på julklappar att göra själv | Matildigt

Nu är vi för sent ute för detta förslag, men med lite god tidsmarginal kan man odla upp växter från frö eller skott. Då har man små plantor att ge bort som den nya ägaren kan fortsätta vårda. Detta förutsätter ju lite att den nya ägaren gillar växter och är beredd att ta hand om sin nya planta. Men det är en fin idé tycker jag, särskilt då många växter kan bli väldigt gamla. Julklappen finns kvar och frodas länge.

6. Frida Ramstedt från Trendenser beskriver hur du viker små ”krukor” av tidningspapper.
7. Bluebird Kisses visar hur enkelt du kan plantera om små sukulenter.

♦ ♦ ♦

Tips på julklappar att göra själv | Matildigt

8. Följ Sofiamilks beskrivning på hur du gjuter ljusstakar i betong.

♦ ♦ ♦

Tips på julklappar att göra själv | MatildigtTips på julklappar att göra själv | Matildigt

Eller ta en titt bland mina DIY-projekt för fler förslag. Till exempel:

9. Se hur du gör för att enkelt måla om ett gäng loppisfyndade träskålar.
10. Följ min beskrivning på hur du virkar en trasmatta av återvunnet tyg.

♦ ♦ ♦

Har du något tips på julklappar att göra själv? Lämna gärna en kommentar!

Vardag

En julig lördag

Igår bestämde jag mig för att dokumentera min dag då jag tyckte att det var dags att kliva ur min comfort zone lite. Är inte helt bekväm med att dokumentera mina dagar men jag tänkte ge det ett försök. Så, här kommer en drös med fotografier och lite reflektioner från gårdagen!

Untitled

Min lördag började med att jag vaknade ganska sent (klockan nio) för att vara jag, ibland är sängen bara lite för varm och mysig. Vill alltid ha frukost omedelbart trots att min aptit på morgonen inte är den största. Det blev ett litet ihopplock med sånt som fanns hemma: rödbetsjuice, blåbärssoygurt och banan. Söta smaker funkar alltid.

Untitled

Samtidigt som jag käkade frukost kikade jag på Sunbeamjess’ vlogmas med urfina vyer över Edinburgh och längtade mig tillbaka.

Untitled

När frukosten var uppäten gjorde jag mig iordning medan Cessan låg kvar i vår obäddade säng och myste loss.

Untitled

Det här är några av mina favoritsminkprodukter för fejset. Givetvis veganska och cruelty-free! Concealer och foundation från Everyday Minerals, contouringpalett från Sleek, concealer från Collection, mascara från Isadora och lite blandade borstar från Elf, Real Techniques och, lite oväntat, Ebay.

UntitledUntitled

Sådär! Redo för avfärd. Undrar hur länge den högra bilden får finnas kvar här på bloggen innan Timmy upptäcker den… :)))

UntitledUntitledUntitledUntitled

Sedan klev vi ut genom ytterdörren, korsade gräsmattan och så var vi framme på en loppis. Så himla nära! Lyx! Återvinningen, som den heter, låg tidigare i Hackefors en bra bit från oss men har flyttat till Vasastaden där vi bor. Ser den till och med från fönstret. Gissa var jag kommer bo i fortsättningen? Det var 50% på julgrejer så vi plockade på oss nya glöggmuggar, en hyacintvas och två adventsljusstakar.

Untitled

Väl hemma efter loppisbesöket och en liten runda i några butiker bland alla julklappsshoppande människor var det dags att ta itu med loppisfynden. Rengöra, fixa till, placera ut och allt sånt där. Tittan hjälpte såklart till! Alltid.

Untitled

Här täljer han lite på ljusen så att de får plats i den nya ljusstaken medan han kikar på Frannerds vlogmas. Eller så var det kanske jag som gjorde det. Vem vet.

Untitled

Den loppisfyndade hyacintvasen fick sig en liten hyacint.  Loppisar är ju världens guldläge för julpynt. Vi gav ynka 42 kronor de sakerna som vi köpte. Det är ju ingenting, bara en god gärning för samhället och miljön.

Untitled

Och ljusstaken fick sig fyra ljus. Vår första adventsljusstake lagom till tredje advent. Bättre sent än aldrig!

Untitled

Framåt kvällen gick vi ett varv runt kvarteret och kikade på Vinterljus, en promenadslinga med ljusinstallationer. Då var det både iskallt och kolsvart ute så kameran fick stanna hemma. När vi kom in i värmen igen så lagade vi julmat, som jag har peppat på detta! Allt veganskt såklart. Janssons frestelse, senapsinlagd aubergine (=sill), köttbullar, prinskorv, brysselkål… Nom! Efter det somnade jag lycklig.

Recept

Julgodis med frukt och nötter

Julgodis med frukt och nötter | Matildigt Julgodis med frukt och nötter | Matildigt

Jag må verka helt tokig när jag skriver det här, men i år tänker jag inte göra så mycket klassiskt julgodis som kola, fudge och ischoklad. Istället vill jag moffa i mig mängder med växtbaserade och naturliga favoriter som är söta utan raffinerat socker.

Här har jag skrivit ner tre av mina favoritrecept på julgodis med frukt och nötter. Just torkad frukt är ju lite av en vattendelare, vissa älskar det och vissa avskyr det. Själv tycker jag att det typ det bästa som finns, särskilt kring jul. Givetvis är recepten veganska!

Julgodis med frukt och nötter | Matildigt

Quinoacrisp med cashewnötter och gojibär

Ca 20 toppar

Ingredienser
2 dl smält kokosolja
1 dl kakaopulver
0.5 dl agavesirap (alt. valfri annan sötning)
2 dl quinoapuffar
1 dl gojibär
0.5 dl finhackade cashewnötter

Gör såhär
Smält kokosoljan över ett vattenbad. Blanda ner kakao och sötning. Låt svalna i cirka fem så att kokosoljan blir tjockare i konsistensen. Rör ner quinoapuffar, gojibär och cashewnötter. Rör runt så att allt är täckt av chokladen. Klicka ut i små toppar på ett bakplåtspapper. Låt stå svalt för att stelna. Det går att ersätta den kokosbaserade chokladen med ca 100 gram mörk choklad om man så vill.

Julgodis med frukt och nötter | Matildigtd

Färska dadlar med jordnötssmör

Ingredienser
Färska dadlar
Jordnötssmör (utan tillsatt salt och socker)

Gör såhär
Skär ett snitt längst med dadeln. Ta bort kärnan. Fyll dadeln med en halv tesked jordnötssmör. Kläm ihop dadeln så att jordnötssmöret fördelas jämnt inuti. Om du vill så kan du även doppa dadeln i smält choklad – det är också mums!

Julgodis med frukt och nötter | Matildigt Julgodis med frukt och nötter | Matildigt

Chokladdoppade aprikoser

20 stycken

Ingredienser
20 torkade aprikoser (utan svavel)
2 msk smält kokosolja
1 msk kakaopulver
0.5 msk agavesirap (alt. valfri annan sötning)
Hackad mandel

Gör såhär
Smält kokosoljan över ett vattenbad. Blanda ner kakao och sötning. Låt svalna i cirka fem minuter så att kokosoljan stelnar och blir tjockare i konsistensen. Doppa aprikoserna halvvägs i chokladen. Strö över/doppa aprikoserna i den hackade mandeln. Det går att ersätta den kokosbaserade chokladen med ca 50 gram mörk choklad om man så vill.

Ps. Om någon blir upprörd över att jag ratar vanligt julgodis så kan jag erkänna att lite sånt lär slinka ner också. Godis är ju det bästa som finns trots allt.